脆皮豬腸

2016/10/12脆皮豬腸

食材介紹:
豬的內臟器官，豬腸是用於輸送和消化食物的，
有很強的韌性，並不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，
豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。
豬大腸爆炒最為口味，
湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。
脆皮豬腸
材料：脆皮肥腸1包(有蔥無蔥依個人喜好)
自選：太白粉、胡椒粉、鹽
步驟：
1.拆開並充分加熱後，即可食用。(以下為要油炸步驟)
2.肥腸依照鍋子大小切成適當長度。
3.油鍋預熱150度，肥腸表面裹上薄薄一層太白粉，
轉大火，再下鍋油炸。
4.油炸到肥腸上色，再撈起，等油溫拉高，
再下鍋炸5秒，即可撈起。
5.切斜片即可搭配胡椒鹽上桌。
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