椒鹽溪蝦

2016/09/20椒鹽溪蝦

主要食材介紹:
全世界的蝦類目前已知有3,700多種，
臺灣經過積極調查研究後，
目前共發現至少有350種蝦子，
其中經年棲息於淡水流域的淡水蝦，已知有33種。
蝦類的棲息環境因種類而不同，
如沼蝦經常生活於淡水湖泊、溪潭、水庫
以及江河的水草叢中，大多在水深1～2公尺處。
而米蝦則喜生活於河、池岸邊的水草中，
以及一些水流清澈的山澗溪流中。
蝦類的食性很雜，如沼蝦常食用藻類、植物碎片、泥沙中
的細菌、有機屑，也食用各種水生動物的屍體或捕食底棲
的小型無脊椎動物，偶而也捕食浮游生物。
*881號倉庫販售之溪蝦約3~5公分*

椒鹽溪蝦 材料：溪蝦、蔥、蒜瓣、辣椒、白胡椒粉、
鹽、沙拉油
做法： 1.把溪蝦洗淨瀝乾。
2.蔥切花、辣椒跟蒜仁切碎備用。
3.將溪蝦放入油溫至約180度油鍋，
炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋瀝油。
4.另起一鍋炒熱，熱鍋後加入少許沙拉油，
以小火爆香蔥花、蒜末、辣椒末，
再加入瀝油後的的溪蝦並灑上白胡椒鹽，
以大火快速翻炒均勻即可。
商品網址：
http://www.881shop.com.tw/ecommerce/shop07-179/ma016.html
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